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明厨亮灶丨餐饮店综合安防解决方案

时间:2021-12-06 16:33:37   访问量:0
       最近一条新闻被推上热搜,西安一饭店厨师竟向炒菜锅里吐口水,被监控拍了下来。事件一出,立马掀起了一波对于该餐厅餐饮安全的声讨。


 
       外出就餐的食品安全问题,再一次受到大家的关注。

      现在,外出就餐的频率越来越高,餐饮店在给大家提供服务的同时,也承受着诸多困扰。
 
     食品安全事件频发,后厨操作不透明,无法实时监管到位,管理难度大;餐饮店人流量大、人员复杂,易发生如物品遗失、用餐投诉、言语纠纷、钱银纠纷等情况;餐饮店门口往来车辆较多,车辆易发生违停或刮擦等事故。
 
     面对问题,餐饮店该如何应对?

     针对大门口、收银台、就餐区、后厨等重点区域进行部署,24小时关注覆盖,提升安全系数。


01
明厨亮灶,用餐更安全

顾客坐在饭店大厅或包间,通过透明玻璃或大屏幕将后厨的“一举一动”尽收眼底。


燃气报警器
 
       通过对饭店关键场所和关键环节的监控布防,一方面,督促餐饮店加强自律,更好地保障饮食安全;另一方面,打消消费者的顾虑,助力餐饮店品牌形象提升。

       通过安装夜狼安防监视器,对进店用餐的顾客实时展示厨房食品加工过程,让顾客用餐体验升级。打造“透明厨房”,店主也能实时进行后厨管理,提升经营效率。

燃气报警器
 
       后厨可部署WiFi燃气探测报警器,对天然气泄露量进行检测,当泄露的气体浓度超过设置的报警阈值时,设备会发出声光报警信号,有效保障餐厅的安全。同时支持APP远程报警推送,在家也能远程关闭电磁阀,打开排风扇处理燃气隐患。

燃气报警器
 
       储藏室安装可视化烟雾探测报警器,当感知到烟雾时,会发出声光报警,店主可直接通过查看视频画面,进行火情检测与复核。
 
燃气报警器
明厨亮灶
 
 
 
02
收银台实时监控,方便追溯

      收银台上方可以安装音频星光摄像机,实时记录现场画面及声音。当出现钱银纠纷等情况,可提供有力的事实依据,有助于纠纷处理。
收银台上可摆放招财猫摄像机,能够记录音视频并自动感应人体,白天招财迎宾,顾客进门播报“欢迎光临”。夜晚检测到人体,声音报警,震慑可疑人员离开,保障财产安全。
摄像头
收银台
 
03
店面门口,全天候彩色监控 

       在大门口,安装夜狼安防智能警戒摄像机,全天候彩色监控,夜间也能看清来往车辆及人员活动情况。
当出现门口被车辆占用、人员进入进警戒区域等情况,摄像机实时提醒“此区域禁止停车”、“警戒区域,尽快离开”,并将消息推送给店主手机。店主可通过手机APP远程喊话,提醒车主或可疑人员尽快离开。


餐饮店门口
 
 
04
餐厅实现无线WIFI覆盖

       餐饮店大厅和用餐区域可部署PoE星光摄像机搭配PoE交换机,通过网线直接供电,无需额外部署电源,降低施工难度,减少对装修的破坏。
再搭配企业级无线AP,覆盖500㎡,可实现自动组网、自动均衡,保障餐饮店无线网络的稳定运行,满足日常网络需求和客户就餐时的手机上网需求。


摄像头
大厅与用餐区域
 
 
05
方案优势

       品牌形象升级,面向消费者实时展示厨房食品加工流程,打消顾客对食品安全的顾虑,提升餐饮店的品牌形象。

安全系数提升

      当出现火情、车位占用、夜间人员入侵等情况,可将报警信息及时推送到店主的手机客户端,店主随时随地远程联网查看,快速处理突发情况。

用户体验提升

      现在餐饮店不仅提供美味的食物,也会提供免费上网、游戏娱乐等服务。无线网络的稳定运行,既满足门店的日常网络需求,也满足顾客的上网需求,用户体验得到优化。

 
燃气报警器
方案优势
 
方案拓扑
以上就是餐饮店解决方案的分享,
你觉得怎么样呢?
推荐餐饮店们打造“透明厨房”,提高店内安全系数,顾客吃得放心、老板经营宽心!

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